Περιοδικό: Ένα ρεπορτάζ για τα πρωϊνά του Σαββάτου στο Πλουμί

Ολοκληρώνοντας τέσσερις εβδομάδες επαναλειτουργίας, αυτό το Σάββατο 20 Ιουνίου, θα πραγματοποιηθεί στο Πλουμί, για τέταρτη φορά η Αγορά παντοπωλείου και παραγωγών, μια συνήθεια που προϋπήρχε, η οποία ωστόσο με βάση τα δεδομένα που τώρα υπάρχουν, έχει ξεχωριστή θέση και σημασία για τα όσα συμβαίνουν στο χώρο. Ακολουθεί ένα μικρό ρεπορτάζ, από τα όσα συμβαίνουν τα Σάββατα το πρωί.

γράφει ο ακροβάτης

πώς γίνεται

Κάθε Σάββατο πρωί, τα τραπέζια στο Πλουμί τοποθετούνται με άλλο τρόπο και μετατρέπονται σε ...πάγκους ενώ ο χώρος λειτουργεί ταυτόχρονα και ως καφφενείο. Πιο συγκεκριμένα, προϊόντα, διαθέσιμα με βάση την εποχική και βιολογική καλλιέργεια, διαμορφώνουν το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς, σε μια προσπάθεια ενίσχυσης της τοπικής παραγωγής, και προσέγγισης τέτοιων προϊόντων στο ντόπιο και όχι μόνο κοινό. Ταυτόχρονα τα προϊόντα από το παντοπωλείο στο Πλουμί, κατεβαίνουν από τα ράφια και με όλα τα επιμέρους του κομμάτια, με προϊόντα μεταποίησης και συλλογής, προϊόντα μικρών παραγωγών, δημιουργίες και γενικά ό,τι βρίσκεται στο ράφι, διαμορφώνουν κάπως έτσι το συνολικό τοπίο, την αγορά, φέρνοντας κοντά δημιουργούς, παραγωγούς καθώς και τους παραλήπτες των παραπάνω προϊόντων. Η αγορά διαρκεί από τις 11:00 μέχρι λίγο πριν τις 16:00, και ανανεώνει το ραντεβού της μαζί μας κάθε φορά για το επόμενο Σάββατο.

πιο αναλυτικά

Η αγορά, αποτελεί αυτή την περίοδο, μια περίοδο προσαρμογής και επαναπροσδιορισμού, το βασικό καθιερωμένο γεγονός στο χώρο. Πιο συγκεκριμένα, αποτελεί μια μικρογραφία, ή μάλλον μια πιο δημόσια έκθεση του παντοπωλείου, των περιεχομένων του, των επιμέρους κομματιών του, καθώς και εκείνων των παραγωγών και των προϊόντων τους που συνδέονται τόσο με αυτό, όσο και με το Πλουμί γενικότερα. Έτσι στην αγορά του Σαββάτου, συμμετέχει ο Βιόκηπος στις Αρχάνες, με τα βιολογικά προϊόντα που αποτελούν και το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς, καθώς και (για την ώρα) τα project πολύτροπος και συλλέκτης, με προϊόντα μεταποίησης και συλλογής, το project Έλιξη, με προϊόντα μεταποίησης αλλά και τις περηβόητες ζωγραφισμένες στο χέρι σβούρες, το project Ακροβάτης, με τα χειροποίητα τετράδια και τις αφίσες, το "nick's organic peanutbutter", με φυστικοβούτυρα και άλλες πάστες από ξηρούς καρπούς, καθώς και μία από τις πιο πρόσφατες συμμετοχές στο παντοπωλείο, το βιολογικό μέλι "μελίανθος", από τη νότια Κρήτη.

το νόημα

Μέσα από τη συλλογική έκθεση των προϊόντων, η αγορά του Σαββάτου, δίνει ζωή στο χώρο, καθώς αποτελεί αφορμή για συναντήσεις, συζητήσεις και νέες ιδέες. Επίσης, όπως έχει ξανά αναφερθεί, δεν αποτελεί τίποτα άλλο από την προσπάθεια μιας σειράς ανθρώπων, να παράξουν και να δημιουργήσουν, να μάθουν και να δοκιμάσουν από όποια θέση και αν την προσεγγίζουν, πίσω ή μπροστά από τους πάγκους. Δίνει τη δυνατότητα για ένα άλλο τρόπο προσωπικής και συλλογικής ενεργοποίησης, ειδικά σε μια περίοδο όπου η ατομική λύση, η απομόνωση και η ανάθεση φαντάζουν πολύ ελκυστικές. Την ίδια στιγμή δεν αποτελεί τίποτα περισσότερο από ένα πρώτο βήμα σε αυτό το δρόμο, μια συμβολή προς μια κατεύθυνση, που μέσα από την εμπειρία και την πρακτική είναι διαρκώς υπό διαμόρφωση.

Η επόμενη αγορά πρόκειται να πραγματοποιηθεί το Σάββατο από τις 11:00, ενώ όλα σχεδόν τα προϊόντα της καθώς και πληροφορίες για τη διάθεσή τους, βρίσκονται όλη την εβδομάδα στα ράφια του παντοπωλείου στο Πλουμί.

Ένα ρεπορτάζ για τα πρωϊνά του Σαββάτου στο Πλουμί

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου